BỐN VITAMIN TAN TRONG DẦU

1:38 AM 0 Bình luận

Vitamin là nhóm chất hữu cơ, được xem là chất dinh dưỡng vì phải được cung cấp đủ hằng ngày, tuy với lượng rất nhỏ nhưng rất cần thiết để cơ thể phát triển và duy trì các hoạt động. Dựa vào tính chất tan trong dầu hay nước người ta chia ra loại vitamin tan trong dầu và loại tan trong nước. Có tất cả 13 vitamin cần được cung cấp hằng ngày, gồm 4 vitamin tan trong dầu (vitamin A, D, E, K) và 9 vitamin tan trong nước (vitamin C và 8vitamin nhóm B). Ở đâyxin đề cập đến tầm quan trọng của bốn vitamin tan trong dầu đối với sức khỏe con người.
VitaminA – Cần thiết cho sự phát triển
Dùng Vitamin A có lợi ích gì đối với cơ thể con người? Thiếu hụt vitamin A gây ra những biến chứng gì?
Vitamin A là chất dinh dưỡng cần được bổ sung hằng ngày (thông qua thực phẩm) với lượng rất nhỏ nhưng lại tối cần thiết cho phát triển cơ thể. Nó tham gia vào sự tạo ra các mô, da, võng mạc ở mắt giúp thị giác hoạt động tốt, tăng cường sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng. Ngoàiăn uống thiếu chất, một số bệnh lý như: Kém hấp thu mỡ, ăn thiếu protein, rối loạn chức năng gan hay chức năng tụy sẽ làm giảm hấp thu vitamin A. Nếu thiếu VitaminA, trẻ sẽ bị quánggà, khô mắt đưa đến mù mắt, dễ bị bệnh nhiễm khuẩn, đặc biệt nhiễm khuẩn đườnghô hấp, trẻ chậm lớn...
Có thể tìm thấy vitamin Atrong loại thực phẩm nào?
 Trong thiên nhiên, vitaminA có nhiều trong trứng, sữa, bơ, gan, thịt động vật. Đặc biệt, gan cá thu chứa nhiều vitamin A và cả vitamin D. Dầu gan cá thu là loại thuốc dùng đầu tiên nhằm bổ sung vitamin A, D và được dùng từ giữa thế kỷ 19. Nay có viên dầu cá rất dễ sử dụng chứa vitamin A, D - đây là hai vitamin trẻ con thường bị thiếu hụt - và vitamin A và D dùng không đúng dễ bị quá liều gây ngộ độc. VitaminA còn được tìm thấy trong thực vật, dưới dạng tiền sinh tố A (còn gọi là bêta-caroten) có nhiều trong các loại rau có màu đỏ, vàng hoặc xanh lục đậm. Đây có thể được xem là các nguồn thiên nhiên bổ sung vitamin A rất tốt cho trẻ và sử dụng các nguồn này thì không bao giờ sợ quá liều.
Uống vitamin A với liều lượng bao nhiêu là hợp lý? Những trường hợp nào nên và không dùng vitamin A?
Vitamin A và D là hai vitamin tan trong chất béo và cùng có mặt trong gan một số cá thu, cá nhám... nên thông thường bổ sung với cả 2 vitamin này có thuốc viên dầu gan cá (Cod's Liver Oil) cung cấp cùng lúc vitamin A và vitamin D hay thuốc viên vitamin A-D. Ngườilớn không được dùng quá5.000 IU vitaminA/ngày và 400 IU vitamin D/ngày. Để không quá liều, nên uống theo từng đợt cách quãng, nghĩa là sau khiuống3 tuần phải ngưng uống 1-2 tuần nếu muốn tiếp tục.
Chống chỉ định tức không dùng chế phẩm chứa vitamin A: Người bệnh thừa vitamin A, nhạy cảm với vitamin A hoặc thành phần khác trong chế phẩm.
Nếu lạm dụng vitamin A sẽ gây ra hậu quả như thế nào? Các triệu chứng cụ thể?
Đối với các vitamin, chúng ta nên đặc biệt lưu ý đến vitamin A, và vitamin D vì hai vitamin này nếu dùng quá liều và với thời gian kéo dài sẽ đưa đến hội chứng ngộ độc rất nguy hiểm, đặc biệt đối Với trẻ. Nếu thừa vitamin A sẽ đưa đến các triệu chứng chán ăn, dễ bị kích thích, ói mửa, rụng tóc, da khô và ngứa, sung huyết da, ở trẻ đôi khi hóaxương sớm ở các sụn tiếp hợp, gây ngừng tăng trưởng, ở trẻ dưới 1 năm tuổi có thể bị tăng áo lực nội sọ gây thóp lồi.
Vấn đề thiếu vitamin A và hậu quả thiếu vitamin A và hậu quả của nó là một vấn đề lớn ở các nước đang phát triển trong đó có Việt Nam. Trẻ em là những người đặc biệt dễ bị tác hại bởi thiếu vitamin A. Hàng năm, ở Việt Nam có chiến dịch cho trẻ em uống VitaminAtrên quy mô toàn quốc. Các yếu tố chính làm cho tình trạng thiếu vitamin A xuất hiện là: chế độ ăn nghèo vitaminA, nhiễm khuẩn (đặc biệt là sởi, bệnh hô hấp cấp) và tiêu chảy. Chương trình Tiêm chủng mở rộng của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyên nên cho trẻ 6 tháng tuổi uống thêm 100.000 đơn vị vitamin A; liều này có tác dụng bảo vệ cho đến khi trẻ được tiêm phòng sởi vào lúc9 tháng tuổi, và vào lúc này có thể cho trẻ ở những vùng có nguy cơ cao uống thêm một liều nữa. Ngoài ra, nên cho trẻ từ 1 đến 5 tuổi cứ 3 - 6 tháng một lần uống một liều 200.000 đơn vị vitamin A. WHO cũng khuyến cáo cho người mẹ uống 200.000 đơn vị vitamin A ngay sau lúc Sinh hoặc trong vòng 2 tháng sau khi sinh. Xin được nhắc lại, ngành y tế nước ta có chương trình cho trẻ uống vitamin A liều cao để chống mù lòa do thiếu vitamin A.
Trước đây, chương trình thường lồng ghép với các đợt cho uống vaccine ngừa bại liệt. Các bậc phụ huynh hãy đưa trẻ đi thuốc theo lịch và nhớ đã cho trẻ uống vitamin Atheo chương trình rồi thì không nên cho trẻ uống thuốc vitamin A hoặc thuốc bổ có chứa vitamin A nữa.